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寻找蛋挞

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当我走过旺角一家店铺的门前,就被他们新鲜出炉的新产品吸引。

“葡式蛋挞。”

马上跟在人龙后面。

人龙很长,还绕了两圈,十分壮观。

很多人专程来购买,等上大半小时。

“葡式蛋挞”是新刮来的小旋风,由澳门传来香港,葡国小食?Pasteis De Nata经过改良,成为一种带着“黑斑”的蛋挞——这些表面的“黑斑”,其实是焦糖,外观难看,人口香甜。

排着的队伍寸进,终于我买到半打。

急不可待尝了一口。太浓了。就像吃一块脂肪。

我是一个寻找蛋挞的女人。

每逢有新产品上市,就受到牵引。前不久,才有“姜汁蛋挞”的“发明”。

那些蛋挞很厚实,颜色比较沉重,黄色中带点青。因为有姜汁,所以微辣,味道很独特。灵感一定来自姜汁撞奶——但,蛋挞皮仍是非常糟糕的批皮,厚厚一兜来盛载蛋汁,似一个碗多过一个挞。

我想:“究竟在哪儿可以找到真真正正美味的可靠的酥皮蛋挞?”

传呼机响了。导演留言那个巧克力广告已落实:后天早上八点钟通告。嘱我别忘了给一双手“打水晶蜡”。好好维修保养。

我并非天生丽质的模特儿,身材亦不是呼之欲出的一类,但,我是全港五名“卖手的人”中一位。有些商品需要成熟的手,如婴儿纸尿片洗洁精;有些需要华丽的手,如钻戒名表;有些需要文艺的手,如钢琴金笔;有些需要带感情的手……作为“幕后黑手”的“幕前白手”,完全无心插柳。

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