从湘潭到长沙，大约有40分钟路程，路上的风景，便是亚热带与北温带结合部的典型植被，阔叶与针叶树交杂，青青的水稻田，荷塘与岸柳相依，屋舍照例也是白墙黑瓦，樟、桂、松、杉及枫杨树等簇拥村头。小河悠悠，那一抹金阳，浸于水中，水注入了荷塘和水稻田，映至山前水后纯朴的种田人家。天下缘何有湘菜美名扬，皆因湘田水美而人勤罢。

我乘坐吉利湘潭地基的金刚车，一路疾驰，第二次过了湘江大桥之后，便进了长沙城。长沙现在简称星城，据说是《长沙晚报》的考究者从故纸堆中淘出星城二字，建网站“星辰在线”播扬开去。外来者，当不知何故，极易联想湖南卫视的超女节目，长沙之造星运动轰动九州，倒也贴切。

到了芙蓉路上，巴陵先生带我到金太阳酒店。上楼，中国一代出版名家周实在座，旁有李进等一帮兄弟。握手，入座，便开雅喝。雅喝，就是喝干红，这等酒浆，与湖湘名士大有不符。我以为在长沙开喝，必是酒鬼酒，至少也是浏阳河，那种纯净至可以燃烧的液体，它像辣椒一样烈冲云霄。干红，且兑上了雪碧，搞得跟上海人那般小资。有道是，长沙一饮干红尽，枉在路上自担心。开喝，即便干红。

周实先生居然不酒，确实让我一点都没有心理准备。此兄乃打过铁的诗人，创办《书屋》名扬中外，退位后任兄弟文化公司总编，五六个人年出书达160种，以品位高雅，朴实隽永流布。我也有三本美食小书经周实之手问世，所以要独敬一杯。酒，一种叫做干红的酒，喝掉数杯以后，就吃菜了。好一桌子的菜，原也以为，此菜须是一辣冲云霄，席间皆吞火，却是一些干辣椒掩映下的肴馔，辣隐隐而至，孤独或低沉。

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