我每次到衡阳出差，都要以文弱之躯品味一番衡阳的湖之酒，体味酒水甜腻和粘稠的酒味，感受不胜酒力的醉意和朦胧的舒适。

衡阳湖之酒又名醽醁酒，是衡阳地方传统古酒，自北魏以来就作为贡酒给皇族成员使用。因为衡阳盛产醽醁酒，被誉为醽醁之乡。清《一统志》载：酃湖在衡阳县东，水可酿酒，名醽醁酒。现衡阳市珠晖区酃湖乡，受耒水环抱，辖区内的酃湖，湛然绿色，水质甜洌，用湖水酿酒，味极醇美，甜腻浸人。附近所产米酒，又称酃绿、酃醁。

衡阳湖之酒有三千余年的历史，属中国独特的色酒——绿酒，在清末绝迹。现已经成为白色糨糊状，偶有酒糟悬浮其中。北宋郴州知军阮阅有首《郴江百咏》诗描绘湖之酒：“玉为曲蘖石为垆，万榼千壶汲未枯。山下家家有醇酒，酿时皆用此泉无。”《通典》载：“衡阳，汉酃县地。有酃水湖，酿酒醇美，所谓醽醁酒。晋武帝平吴，始荐醽酒于太庙，谓此。”古称酃酒，又名酃醁酒，280年，司马炎建立西晋，荐酃酒于太庙，被历代帝王作为祭祀祖先的最佳祭酒，成为中国古代十大贡酒之一，一直被酒仙惦记和商贾埋怨，成为衡阳港口的招牌和文人的美谈。

湖之酒最初是酃湖附近的农民酿造的家作酒，后逐步进入市场，被酒客接受。民国二十四年（1935年）上海版《中国实业杂志》载：湖南酒以衡阳产者为最著，自来有酃湖名酒，古称酃醁酒，晋代用以祀太庙，清初作为贡品，名曰衡酒，其质洌，其味醇，为湖南省其他各县酒产所不及。清末民初，衡阳城内有酿酒作坊179家，每年产酒达32600担。衡阳城内酒店遍及大街小巷，最为集中的是青草桥附近，蒸水湘水在此汇合，青草桥横渡其上，与石鼓书院相对，渔舟如织，渔歌如潮，酒家店铺鳞次栉比，酒旗招展，猎惜飘舞，有“青草桥头酒百家”的诗句赞美。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.ziyungong.cc

(＞人＜；)