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第五辑 食全酒美 品酒养性怡情

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喝茶饮酒是我人生中的一大快事,都会细心品味,形诸于文字,汇成写作灵感的源泉。

我曾为饮酒发愁着急,饮多怕醉倒自己出洋相,饮少了怕朋友不尽兴讨埋怨,大家吃得不欢而散,我一直在思考饮酒的度与方式。我常带着一颗真诚的心参与朋友的聚会和饮酒,希望大家喝好吃好玩好,却为无法把握适当的度而胆颤惊心。

长沙是个美食之城,酒文化非常浓厚,人人充满了吃喝的欲望。我把自己隐藏起来也无法逃脱酒精的刺激和餐桌的周旋。很多时候,我只好以守为攻,接电话时知道他人有想吃饭喝酒的迹象,不是主动约他就是找理由推托,不得已才参加一次两次。

在一次图书策划选题会上,我认识了一位酒客叫何冰,他的行为让我感动。何冰来到会场,手里就提着一瓶啤酒,让我这个酒精考炼的酒人感到不合礼性。一起喝酒,不会急着带瓶啤酒进场。我仔细观察,何冰的酒瓶是开的,而且已经喝了半瓶,我更奇怪了。也从没有听过中国人聚会自己携带酒水的,心理的疑虑更多了一层。

等了一会,我们的包厢里搬来几箱啤酒,还有白酒、红酒、饮料等。在排位后,我与何冰邻座,交换名片,才知道他是从事戏剧研究的专家,曾有朋友给我介绍过他,说他是酒鬼,却从来没有醉过。我与何冰先生说起此事,他哈哈大笑,很坦率地说:“我曾经确实喜欢喝酒,却很少喝,因为性格暴躁,怕喝酒出事。”他停顿了一下,又说:“自从与前妻分手后,心理受到很大的刺激,对身心影响很大,皮肤长期处于干燥状态,奇痒无比,只要指甲所刮之处,皮屑遍地。我也看过很多医生,都找不到病症,一次游泳,脚刮了道口子,回家用酒精清创消毒,酒精涂过之处感觉清凉舒爽,干燥的皮肤也有了血色,回到正常肤色和肤态,心里的焦急顿时消失,受到启发,在全身搽上酒精,顿感舒服无比,后到北京咨询过一些医学专家,在医生的建议下外用酒精改为内服酒水,每天喝少量白酒,补充大量白开水,身体舒服,没有副作用,性情有很大改观。我也可以长时间坐下来阅读书籍、心理不再焦虑、讲话时不再激动,与人相处沟通都自然多了。有时出差,路上找白开水难,干脆喝啤酒,酒精度数低,又可补水。”

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