通常来说，格子间里的下午3点半，刚刚好准备开始一场美好的下午茶。

医生建议，坐在办公室的小白领们要每天喝八杯水。八杯水是什么概念？用数字化表示就是2000毫升。饮水之道并不在于满足喉干颈渴，口干时才喝一口水就像是先污染后治理一样，根本无济于事。然而2000毫升寡淡的白开水喝到口里，吞也无味、咽也无味，相信各位办公室人早已厌烦到掀桌了。对我来说，袋泡茶是最方便的办法。

茶包，中国人也叫它袋泡茶，仿佛就是茶世界里面的方便面，总有着快速、不上台面的市井脸庞。爱研究茶的中国人对袋泡茶常停留在廉价的观念，在酒吧要一杯红茶，端上来如果看到赤裸裸的茶包挂在杯沿，轻飘飘的小纸片上印着“立顿”的黄色标签，甚至还被溅起来的茶水泡了个半湿，难免是要看轻三分的。其实袋泡茶也有洋气的，制作的精美能让人爱不释手。

比如早茶时，我爱用的星巴克茶包，用料尤其足，包裹茶叶用的是立体三角形的低温尼龙包，可以让茶叶完全展开，就算是反复冲泡仍能保持茶汤的质素，用心之处可见一斑。茶包界还有两个著名品牌，都是五星级酒店常用的品牌。一个是川宁，是以红茶为茶基、用佛手柑外皮的提取油调味而成的一种具有特殊香气和口味的调味茶。它是今天世界上最流行的红茶，名字来源是曾担任过英国外交大臣和首相的格雷伯爵二世。另外一个品牌是德国名茶罗纳菲特，在欧洲有将近180年的历史，茶叶采特殊的手工烘培技术，所以不添加防腐剂。

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