网络盛传的段子——过年期间有个潮汕女学生在车站打电话，她痛哭流涕地大声控诉：“原来你和我在一起，只是为了叫我寒假给你寄牛肉丸！”绝倒无数看客。

这句话勾起我大学时候的回忆，“你是哪里人呀？”“潮州人。”“那你下次回家带点牛肉丸给我尝尝。”这样的对话似乎经常发生，好像人们说到潮州，就必须提到牛肉丸，似乎潮州除了牛肉丸也没什么其他好聊的，哦对了，还问你家里是不是很多个兄弟姐妹。我家先生是成都人，平时经常被问“你是不是每一顿饭都要吃辣椒”，答一两次没问题，答多了也觉得这种开场白没意思透了。

历数人生长河里面各种无营养的对话，刻板的逻辑真是层出不穷。现在什么都流行标签，给一件事情加上约定俗成的三五七个关键词，然后大家就围绕这些来了解与定义对方。就像过年，适龄男女青年总被聊结婚和生孩子的问题，你一问我一答，我们仿佛从来没有厌烦过，像行走的人肉复读机反复地进行明知道结果的对话。身为一个并没有太想要向圆滑和世故妥协的叛逆少妇，我对这种沟通方式表示——够了！我有时候希望自己能化身壁花小姐，“你看不到我、你看不到我”，我就可以不参与每一个我不想表态的话题。

比起无趣的没营养人生，食物界的标签同样叫人不高兴，说到北京就是烤鸭，成都就是火锅，湖南就是剁椒鱼头，武汉就是鸭脖子，兰州就是拉面，福建就是沙县……真的是这样吗？我严格研究过，潮州牛肉丸为何声名在外。我和不少朋友解释过，牛肉丸固然出名，但潮州本地人吃饭却很少奔着“牛肉丸”三个字而去，只有偷懒的妈妈贪方便才买牛肉丸回家做汤。潮州除了牛肉丸还有肠粉、咸水粿、炒粿条、巴浪鱼、腌蟹、冻鱼很多美食，都比牛肉丸值得一聊再聊。而牛肉丸在诸多的小吃中突围而出，成为潮州最著名的美食标签，我想是因为它运输储存方便、煮食的步骤简单、烹饪要求比较低，所以综合得分比较高，但是，它却并非最美味的一种。

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