曾经受邀参加一个据称相对高端的晚宴,因为当晚不少企业高管、驻华大使都会出席,所以主办方再三强调——与会者必须着正装!
身为行走于通告之间的专栏作家,尊重大会是基本道德,当晚穿着人模狗样的小礼服和高跟鞋到会,门口依旧是寒暄、签到、留影,找到自己位置之后便安坐喝起香槟。和大部分的宴席一样,领导发言那是必须的,等到开始上菜的时候已经接近晚上8点,大部分刚下班的嘉宾饿得脸发绿,但仍然要强打笑容矜持鼓掌。
好不容易盼来了第一道菜——卤水拼盘。心怀激动举起筷子就吃起来,不料这五星级酒店给客人配的是塑料筷子,夹起滑溜溜的鸭翅膀到处乱滑,在盘子里动如脱兔,非得勺子、筷子一起辅助才能夹起。而筷子功再好也无法优雅地吃完一个鸭翅膀,有的人已经开始用手抓着啃。
一席宴会刚开始几分钟,就要以济公的形象面对大众吗?戴着珍珠耳环的我还不甘呼唤心中的真自我。尤其是这斩过的卤水鸭翅长度尴尬,即使是甘愿用手抓起,两腮仍会不断被鸭肉磨蹭到,很快香水味便被卤水香掩盖,真是很不衣裳鬓影。
这让我想起许多中国特色的宴会设置,都是对用心打扮的女士们的忽视。对于围餐式的宴会,分餐式是关键,你能让穿着无袖大露背的姑娘屡屡伸手夹鸭腿吗?自助式的宴会,食物方面应以方便摆入口的食物为主,尽量不要出现气味重或者流汤滴水的菜式,化得很完美的烈焰红唇,需要小块点心的呵护。
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