买下这口铸铁锅之后,手上尝试着一提,重得人打了个踉跄,马上打电话叫刚下班的先生来商场报到,充当苦力把锅子扛回家。
等待的时候,柜姐又给我表演了几道菜的制作。只见她从冰冻室中拿出一盒冻得硬邦邦的生鸡块,随意夹了几块丢进锅中,加干辣椒、花椒若干,最后浇了点老抽。她气定神闲,仿佛正在做的不是焖鸡,而是在弹琴、在书写,一点儿烟火气都没有。她把锅子盖严密,往盖上的凹槽加了点水,就差说一句“奇迹马上出现”。
当盖子上的水蒸发彻底,她掀开盖子,只见一锅热气腾腾、色美味香的老抽焖鸡就这样令人发指地被做了出来!和方才简单的几乎简陋的做菜方式相比较,这样的口味根本是天道酬“懒”!
我一边观赏一边打着自己的小算盘:“私心想这妙锅是极好的,虽花了不少银两,倒也颇有长处。如今厨里的锅是愈发多了,但这焖和烧之间,珐琅瓷铸铁锅是再好不过的。他日做出几道美味,定可叫人对臣妾刮目相看!”
“说人话!”
“如果做菜变得如此简单,老娘洋气主妇的地位想必得到长远的巩固!”
屁颠儿屁颠儿带着铸铁锅回到家,准备给先生表演一个徒手做蛋糕,结果做成鸡蛋烙饼,还不香不脆。想做一个无水烹饪的盐焗虾,虾子仿佛掉进盐巴罐子,咸得满地打滚。蒸鱼成功了,但铺垫在下面的洋葱烧焦得残酷无比。最后只有各种炖汤比较成功,但这样子的话,家里和多了一个高压锅又有什么区别呢?
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