其实我没有那么懂咖啡,但我爱它。
咖啡于我有两个作用:一是提神醒脑,常常三更才入睡,遇着第二天有通告的话,不喝下一杯咖啡,只怕到下午要用牙签来撑眼皮;咖啡对我的另外一个作用,是阳光和氛围。这书有半本是在咖啡店写出来的,因为我家的房子朝北,冬天晒不到太阳,我会找户外朝阳的咖啡店工作,一边把自己身上的螨虫晒死一边慢慢码字。在家里总会东摸摸西摸摸,一下子就把精力分散了,在外面反而夹着尾巴做人,工作效率高很多。
咖啡厅对我而言意味着:气场相合的环境,合乎标准的咖啡,恰如其分的心情。我欣赏星巴克提出的“第三空间”的概念,有一句著名的文案是“我不在咖啡店,就在去咖啡店的路上”,咖啡店应该是有区别于住家和工作环境的一个地方,是生活里的一个缓冲地带,在这里人可以全身心得到放松和调节,无论是发呆、工作还是和朋友聊八卦,都能尽情自我地挥洒。
我喜欢的咖啡店,要有清幽的户外环境(那样我可以把我那辆很贵的自行车放在旁边,并且晒晒阳光),免费的高速无线网络,标准化的出品(起码我必须知道他们制作拿铁用的是什么牌子的牛奶,这个对我来说非常重要),乐于助人的店员和干净方便的洗手间,桌子和凳子的距离要合适,刚好适合在笔记本电脑上敲字,要不然我的肩膀和腰会残废。至于甜点方面,如果有新鲜烤制的司康,那真是超完美一百分。
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