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第九篇 案例写作 我有话说

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编者按:在《案例》第三辑的《主题案例》中,我们以“返回原点”为主题讲述了维维集团的回归话题,并请了三位专家和两位EMBA学员对此话题发表了不同的观点,《案例》第三辑出版后我们收到了一些读者发来的自己对该话题看法,我们从中选出了具有代表性的一篇发表在这里,是为“我有话说”,欢迎读者对我们的文章发表自己的看法。

在双管齐下中重新定位——也说维维集团

程烈:中国商务执行力专家,上海世佑企业管理咨询有限公司首席顾问。

观点:

任何放弃牛奶的战略转型对于维维集团来说都是不可接受的,因为那将意味着前期大量投资的沉没,更何况“维维天山雪”已经成长为一个很有情趣的牛奶制品品牌。

回顾:

其实牛奶制品业这十年以来就是干了一件事:将散装的保质期较短的产品,改成小包装保质期更长的产品然后大规模出售。所以从市场认知来看没有太多的“新”东西,市场溢价支付理由不充分、消费方式单一,是导致牛奶产品有规模没利润的根本原因。

而豆制品业在这十年中发生了翻天覆地的变化:大豆油已经在全国普及、以豆浆为主要产品的“永和豆浆”餐饮连锁红遍大江南北、街头巷尾数不胜数的豆浆豆腐作坊、当然还有将大豆做成速溶饮料的维维豆奶。由于大豆经过了不同方式的深度加工,满足了不同的消费方式,所以今天的豆制品行业继续拥有着较为丰厚的利润。

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