楚国的事情算是告一个段落了，咱们回过头来说吴国。话说伍子胥率军回到吴国，吴王阖闾十分高兴，亲自出城迎接，并事先从太湖里弄来一条大鲈鱼，亲自操刀剖鱼腹、去内脏、刮鱼鳞、切成生鱼片（喻示伍子胥手刃仇人），以犒劳大功臣。没想到天公不作美，这一天天气很热，大军又回来晚了，结果生鱼片发了臭，但奇怪的是，鱼片依然味道鲜美。阖闾与伍子胥等人一吃之下大为赞赏，于是阖闾就爱上了这道菜，以后就经常叫厨师这么做。慢慢地生鱼片这道名菜就在吴地流传开来了。

生鱼片这个东西，大家一直以来的印象，都认为是日本人发明的，其实啊我们中国人才是吃生鱼片的老祖宗。据说东汉时，广陵太守陈登就很爱吃生鱼片，因为过量食用而得肠道传染病及寄生虫一类的重病，后经名医华佗医治才康复，但他康复后仍然继续吃生鱼片，终因为贪吃生鱼片而死。

看来生鱼片确实有一种让人欲罢不能的魔力。后来到了西晋，又出了个吴郡人张翰，就爱这道菜爱到发狂，为了它连官都不愿做，毅然辞去了大司马东曹椽（相当于现在国务院秘书长兼高级顾问）的显职而归隐家乡。这就是“莼鲈之思”典故的出处。

中国人对吃的热情真是任何国家都比不上，中国人对吃的钻研也是任何国家都比不上，简直就可以用“精益求精”四个字来形容，到了南北朝时，吴地人又发明了一道制作极其繁复的名菜叫做“金齏玉鲙”，就是用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。而“金齏”就是这道菜所用的特殊调料，乃以蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种料制而成——是不是比日本的萨希米高级多了？

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