北京通州八里桥有条茶叶街，我常去那里买茶和聊茶。茶是聊不完的，每次茶老板会拿出一些好的新茶来品尝，喝茶聊茶，是很散淡的情境，时间聊得久，会品尝到两三种茶，除非喝铁观音，铁观音可以喝到四五泡。我常去的是五号茶庄，老板是个信阳女孩，二十出头，老家在茶场上，从小就学会制茶工艺，她的哥哥在云南经营一个茶场。和她聊茶，就能知道现在茶场的一些情况，比如她家那一片茶场，已经由日本投资商控股，他们生产出来的信阳毛尖，条索紧结，色乌亮，价昂贵，销往日本了。喝茶卖茶聊茶，都是要质朴率性才好。我认识她，是找她买信阳毛尖开始的，她也卖碧螺春，两样茶在绿茶中，都是味浓的，前者青烈，后者馥郁，这两样茶我都爱喝，工作的时候则是主要喝铁观音。

我喝茶一般是以心情来挑茶，心底略有小愁时，便喝碧螺春。原因我也不甚明了，感觉是这个时候要喝一点浓郁些的茶，或曰冲一些的茶，像龙井那淡然优雅间茶意若有若无的幽隐，则心里会感到很不提劲。在绿茶当中，碧螺春正是可称冲的一种，不是那种小螺形毛茸茸的，是那种条索紧结而有白圈的，不好意思，我亦属卢仝类牛饮者，习喝粗茶，泡开后的茶叶间往往混杂有一枪二旗乃至三旗，极品碧螺春应是一枪一旗（一芽一叶）。

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