扎肉揭掉脸上的一层皮，内里真实的毛孔才得以畅快呼吸。风里裹带的雪子刺在皮肉上，冰硬的疼。扎肉有鲜明的黄皮肤和一头白发，但五官很年轻，眼神朝气蓬勃的，耳垂微卷，人中直长，系菩萨的面相。他坐在一家面摊上，用肿得像馒头的两只手端起汤面大口吮吸，发出的声音像食物在他嘴里唱《闹春花》。面碗很烫，在寒夜里冒出乳白的蒸汽，它们化自碗边上、锅盖缝里，伸出一只妖手，召唤饥肠辘辘的过客。

然而杜春晓跟前的面碗却是满的，自抽烟成为她进食的一种方式开始，食物便很少能打动她的肠胃，但扎肉乐观的吃法令她安心。食欲反映一个人的求生意志，吃得下的人往往对未来比较乐观，哪怕两只手都被钢钉斩伤筋骨，痛过嚎过之后，便照样端起碗来。

扎肉之所以被唤作“扎肉”，皆因他健壮结实的身躯如一块被捆了稻草绳的红烧肉，又胃口惊人，吃多少都不见饱，这在富贵人家是喜事，扎肉胎没投准，偏偏生在穷苦人家，为一块葱油饼都要跟兄弟姐妹打破头。爹娘看他们斗得狠了，便要挑出一个杀鸡儆猴，往往挑中身材最彪悍的孩子，于是扎肉动不动便被他爹腊月天丢进河里，或者吊在家中前院的榆树上打。春秋季还好些，到了夏天，榆树叶密密麻麻长出一个绿盖，却怎么也遮不住毒日头，挨一鞭洒层油，再辣出一身汗，苦不堪言。扎肉离开那天，正值青云镇家家户户迎蚕吐丝，大家都无暇分身顾他，他便掏了他娘掖在棉裤档里头的六个大洋，远走高飞。

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