电脑版
首页

搜索 繁体

第三章 享誉世界的茶、酒、丝、瓷 第二节 美酒飘香饮誉五洲

热门小说推荐

最近更新小说

(1)酒的起源与发展

中国是世界上酿酒最早的国家之一。从考古资料看,一般认为在公元前2800—2300年的龙山文化时期已出现了酒,此时期出土黑陶制作的酒器——尊、斝〔jia贾〕、杯多种。历史文献记载公元前21世纪夏禹时期饮酒的事。《吕氏春秋·任数》载:“仪狄作酒。”《战国策》卷二十三中有“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰:‘后世必有以酒亡其国者。’”夏禹料事如神,到夏代末期,酿酒业有了发展,昏君桀在宫中设“酒池糟堤,纵靡靡之乐”,确实在饮酒作乐中亡国了。至于酒的创始者传说颇多,多数人认为是杜康,也有人认为是仪狄,还有猿猴造酒的传说。

夏代国王少康,《说文解字》中说他即是造酒的杜康。《左传·哀公元年》记载少康年轻时曾做过有虞氏的庖〔pao袍〕正,即厨师或掌管厨师事务的小官。由厨师而成为造酒的创始者是有可能的。产生于战国时代的《世本》一书记有“少康作秫〔shu赎〕酒”的记载。《说文解字》中也有同样的记载。秫就是黏高粱。那么杜康用高粱造酒,深得人们欢迎,被尊为“酒祖”的传说是“有据可稽的”。时至今日,许多地方还有所谓的杜康酿酒遗址,如陕西白水县有“杜康沟”、“杜康河”,河南汝阳县有“杜康泉”,“杜康仙庄”等等,这两个县修建了杜康庙,供奉杜康像,顶礼膜拜,将其当作酒业的神仙。在三国时期曹操的《短歌行》里,有句云:“何以解忧,惟有杜康。”这里杜康已成为酒的代名词。仪狄和猿猴造酒的传说虽也有记载,但是没有杜康为“酒祖”的传说影响那么深远。

Loading...

未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!

移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址:www.ziyungong.cc

(>人<;)