全国有很多地方的人都喜好吃辣子，湖南湖北四川贵州云南广西，无辣不欢。大概是因为地理位置的特殊，重庆这座山城夏季暴热，而春秋冬则大多雾气弥漫阴雨绵绵，加上两江融汇，使得这座城市的湿气相对其他城市而言稍显重了点，于是重庆人吃的辣，叫做麻辣，而“麻”，则来自于得天独厚的环境下种植的花椒。花椒原本有除湿的功效，这也使得重庆的男男女女一个个练就了火爆麻辣的个性，因为吃得麻，姑娘们的皮肤总是比较好。而因为喜好麻辣，也就出现了麻辣小面这种廉价美味的食物。

我是个爱吃面的人，所以我长期流窜于各个美味面馆，在位于重庆南岸区后堡正街里，有一家至今仍然在营业的老面馆，虽然生意称不上火爆，但是的确是地道的美味。因为它的面，我认识了这家店的老板，因为认识了这里的老板，我还认识了另外一个人。

准确的说，不是人，是个鬼。

那是发生在2008年的事了，那天也不知道是发什么疯，原本是想去那附近很多日本人开的寿司店吃点料理的，却鬼使神差的走到了后堡街上，选择了这家面馆。店是一对老夫妻开的，男的煮面加料，女的打扫店堂，看上去都六十岁上下了。第一次吃他们的面，就觉得非常美味，到后来，我就隔三差五的去照顾他的生意，渐渐也开始跟老板聊天，也就成了朋友。老板姓王，到了2009年的时候，我渐渐也就在聊天中跟他交了底，当他得知我的真实职业以后，起初是对我有些畏惧，慢慢的也就接受了，接受的原因，却是因为帮他解决了一个麻烦。

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