回去之后，二婶就给大家折腾糖炒栗子去。糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。

栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，然后小心地往里倒糖浆，成品后美名曰：“糖炒栗子。”栗子营养丰富，有“干果之王”的美称 ，大家都爱这一口。最先迷恋上糖炒栗子还是在天.津，天.津糖炒栗子的名气没有狗不理包子等三绝食品显赫。

“其实，我们南方的板栗不是很适合糖炒，多数人用来做菜。”楚家强说道。尤其是什么板栗焖排骨，还有之前二叔公给大家做的佛跳墙就有板栗。

“呵呵！没事，我们也用一些来做菜就行了。”叶彩萍的母亲笑道。

“喂！你们几个出去弄一些粗砂回来，洗干净哈！”楚家强对杰克顿那些人喊道，可不能让他们坐着等吃的。

这回，杰克顿他们就疑惑了，沙子又不能吃，拿回来干什么？那就陈武等人见过街边那些人炒栗子，才知道里面的确要放沙子的，但具体作用也不大清楚。楚家强只好告诉他们。放沙子可以让板栗受热均匀。

“外面的糖炒板栗可贵了，我们这样卖是不是太便宜那些商家了？”徐碧美皱着美丽的眉头说道。

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