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第三章 不要丢了西瓜 占小便宜的顾客

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上海四店的服务员郭春莉说,有一天,她遇到一件很不开心的事。

当时她照看一个雅间,里面有八九个上海本地客人。这些客人吃了很久,消费也不高,中间却让调料师傅加了3次调料。后来他们偷偷把调料打包了。小莉发现后,他们说,你们的调料很好吃,我们要拿一些回家。

到火锅店吃火锅竟然打包调料,小莉当时就不太高兴,但也不好说什么。可是买单的时候,他们竟然还要小莉打折。

小莉有些不情愿,他们就说我们上次来都打了折,这次为什么不打?如果不打我们就到网上投诉你们。

最后,因为他们的确是老顾客,小莉只得给他们打了折。

上海四店的吴君快对一些上海顾客印象也不好,她说:“他们太爱占便宜了。一次我在雅间服务时,看到一位顾客把几条毛巾塞进包里。我提醒他,毛巾是要回收的,他也很理解,当场拿出来。”

买完单时,他们一起来的客人都走了,只剩下买单的。小吴又发现雅间里的围裙少了5条。于是就跟买单的顾客说:“您的朋友拿走了5条围裙,这是不能拿走的;少的话,我是要赔钱的。”那个客人虽然一个劲儿道歉,但表示不知道是不是自己朋友拿走的。没有办法,小吴只有让他走了。

另一件事也是发生在上海四店,是小王碰到的。买单时,一拨顾客要把调料台上的水果全部打包带走。

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