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初恋滋味

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初恋滋味——提拉米苏Tiramisu

你初恋过多少次?

你吃过多少不同版本的提拉米苏Tiramisu?

总有一次是原装正版谨谨慎慎的，有蛋黄蛋白有Mascarpone软乳酪混在一起，里面有Savoiandi手指甜饼浸满咖啡撒满可可粉；也有一次是加了白兰地酒有一次是换了Kahlus咖啡甜酒；更有放了过多Amaretto杏仁酒以致有点苦涩的版本。有一回在湿润松软中吃出一堆干果仁，有的又自作主张放了点桃子梨子等等水果……从内容到形式，有切成正方的长方的，一小碗一小杯的，甚至索性整盘上桌让你想吃多少要多少的。Tiramisu多元多变，目的都是全天候又甜又香讨人欢心，一如初恋中的你，以及我。

记得头一回吃Tiramisu，是在米兰Doumo大教堂旁边钻进去右拐左弯的巷子里的小餐厅，长发好友T那个时候在米兰借口念意大利文，实际上是一天到晚吃吃吃，那个晚上的主菜是洋葱烩牛肝，到现在还津津回味，饭后的甜品就是初邂逅的Tiramisu。

第一回念这个意大利名字只觉发音怪怪的，一口把那块香滑湿软的放进嘴里之前，却被铺在表面那一层可可粉呛得大咳起来，那据说是因为我们东方人吃东西习惯了一边雪雪呼吸，一边把食物扒进口里，是吃饭吃面的文化习惯使然——我深深地记得那回的尴尬失仪，就如我记得每一次初恋那种如可可般的微微苦涩和奶油的甜美软滑一样。

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