准备工作完成,邱翔海取来蓝莓果,准备制作果酱。
之所以先制作果酱,是因为怕捣碎的辣椒影响到蓝莓的味道,自从昨天品尝过辣椒的滋味后,邱翔海深知这种辣椒的可怕,要是先用这竹筒制作辣酱,怕是即便清洗个几遍,也无法去除其中的辣味。
邱翔海将一颗颗果实放入竹筒里,然后用捣锤碾碎。等竹筒内的果实都捣碎成酱后,接着将它们倒在罐子里,再放入新的果实捣碎。
如此反复不停地操作,框里的果实很快就处理完了,而捣碎后的蓝莓,也并没有邱翔海想象的那么多,只有半罐的量。
邱翔海只在蓝莓酱里放了少量的盐,他不知道能存放多久,可能只有三天,又可能能存放一周。不过知道了又如何,他本来就打算在这几天内吃完。
辣椒酱才是主要的,做蓝莓酱不过是顺带的而已。
将装有蓝莓酱的罐子密封住放好,邱翔海把竹筒清洗干净,才接着做辣椒酱。
和做蓝莓酱一样,他也是先把辣椒捣碎,然后加上盐放入罐子中存放。不过辣椒的量有点少,只装了罐子的三分之一。
做好的辣椒酱味道很浓烈,在捣碎的过程中,都辣得邱翔海有些睁不开眼睛。期间他还差点用抓辣椒的手去揉眼睛,好在手刚举到一半时及时止住了,不然就不是辣眼睛那么简单了,估计还会红肿起来也说不定。
这做好的蓝莓酱不比辣椒酱,邱翔海估摸着,如果做得好了,辣椒酱应该至少能存放个半年时间不坏,时间再久就难说了。
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