“现在的年轻人,对药膳感兴趣的不多了,小伙子你不错。”王大厨脸上带着满意的笑容,“只不过药膳可不能随便乱来,对于食物和药材间的相生相克一定要十分了解,不然随便乱来,很容易出事,真想做药膳,最好照着古方来,至少经过了前人的认证,不会出现什么问题。”
“其实我们这些药膳厨师,比一般厨师还要难上许多,不仅要了解食物,还得了解药材,涉猎的知识太广,我研究了二十年,也不敢说自己很懂药膳。”
吴大厨也感叹了起来,虽说是个人都能做菜,但要做出真正的药膳,还是有点难度的。
“几位大厨,不然我们到包厢里面再谈?”
张裕森看着大家在大厅高谈阔论,还是感觉有些不好,毕竟茶楼这种地方,大家说话声音都很小,全场只有他们声音最大,有点小尴尬。
“行,那我们到包厢再说。”
王大厨点了点头,在张裕森的带领下,一行人进了茶楼的一个包厢。
各自坐下,没一会儿,刚才在大厅弹琴的汉服美女走了进来。
在这种地方喝茶,一般都会有专门的茶师泡茶,动作高雅,还没品茶,先品到了美人香,也别有一番风味。
汉服美女在那泡茶,张裕森则可没功夫欣赏什么美人,而是像几位大厨请教一些药膳上的问题。
至于唐辕,他现在只想说:我什么都看不到,我什么都听不见,我什么也不想说,只想安静呆在角落里。
只是眼睛一直在瞟泡茶的美女……
“王大厨,现在咱们这些药膳厨师真的不好当,又不像一般食物那样,谁都能吃,根本没什么忌讳。”
“药膳虽说也是食物,但还是得对症,不能乱吃,不然非但不养生,还有可能伤身,最好照着宫廷药膳食谱来,上面都有详细记载,这样不容易出错。”
王大厨一脸自信的微笑,瞬间勾起了其他人的兴趣。
“王大厨,难道你手里……”
话还没说完,郑大厨也知道自己问这问题有些不合适,急忙道歉,“抱歉,问了不该问的话。”
宫廷食谱,特别是宫廷药膳食谱,那可是不可多得的东西。
就算有,也不可能拿出来分享,问这种话确实有点多余。
“没有什么该问不该问的,咱们华夏有多少的好东西,就是因为敝帚自珍,缺少交流,这才断了传承。”
“想要咱药膳发扬光大,当然是要大家一起交流,我这里确实有宫廷药膳的食谱,对咱们烹饪药膳有不小的帮助。”
听到王大厨这话,所有人眼睛放光,连唐辕都有一些好奇,难得将视线转到了王大厨的身上。
之间王大厨从包里拿出一个盒子,小心翼翼的从盒子中拿出一本泛黄的书籍,看起来年头不算短。
“这是唐代宫廷药膳的抄录版,至于原版,早就化作尘埃了吧。”王大厨叹了一口气,“可惜了这些好东西啊,现在根本见不着咯。”
“唐代的宫廷药膳,确实是好东西。”
“王大厨,这种东西你都舍得拿出来分享,果然是大公无私。”
吴大厨几人动容,全都站起来向着王大厨行礼表示尊重,连张裕森也不例外。
药膳的没落,和中医的没落都是差不多情况,留一手都还算是好的,有些直接会带进棺材也不肯拿出来。
不过这也是人之常情,谁也不想把自己吃饭的家伙广而告之。
“几位不用客气,把这些好东西发扬光大,是我辈应该做的事情,不值得炫耀。”
王大厨摆了摆手,一脸谦逊的表情。
然而就是有刁民看不惯他这个样子。
唐辕想也想,直接问了一句,“王大厨,你这抄录版的食谱,怎么卖?应该不便宜吧!”
唐辕这话一出口,王大厨脸上表情立马垮掉,眼角也微微有些抽搐。
见过直接的,还真没见过这么直接的……
这话你叫我怎么接?
唐辕定定看着王大厨不说话,王大厨也不知道该说什么,场面一度尴尬到极致。
郑大厨见状急忙跳出来救场,“那是肯定的,这份食谱非比寻常,虽然是抄录版,但看样子也是老物件,贵一点正常,如果王大厨肯割爱,就开个价,我立马买下来回家供着。”
“对对对,王大厨你开个价,这样的孤本,我肯定也要争一下了!”
听到吴大厨和郑大厨的话,王大厨有点不好意思的样子,“其实我也没打算靠这个赚钱,只不过最近看上了一些好药材,想要试试顶级的药膳,你们也知道,我对于有家餐馆的顶级药膳十分向往,尝过以后就想自己试试。”
“哎……原本是想和有家餐馆的厨师的交流一下,谁知道人家什么都不肯说,我只能自己研究,就是因为有这样的人在,我们药膳才一直发展不起来啊……”
“不过我先说,想要买这本孤本药膳菜谱可以,但必须保证不能像有家餐馆那样,拿去赚黑心钱,做出来的药膳绝对不能卖那种上万的价格,阻碍药膳发展,如果是想着赚钱,给我再多的钱我也不卖!”
王大厨在说这话的时候,那叫一个义正言辞,慷慨激昂,说得吴大厨和郑大厨都是热血沸腾。
只是事情好像和他们预想的有点不太一样,张裕森和那个叫唐辕的年轻人并没有像他们想象的那样,一起加入到热血行列。
而是一个面无表情,一个嘴角抽抽表情极度尴尬。
这是啥情况?
难道是他们渲染的气氛不对?
一边张裕森哭笑不得,下意识看了唐辕一眼。
能不尴尬吗?
有家餐馆的老板就在这坐着,当着人面吐槽人家,能不能长点心?
这几个药膳大厨的药膳怎么样,张裕森不知道,但他可以确定的是,他们绝对没有去过有家餐馆,不然怎么会不认识唐辕。
如果不提有家餐馆,或许张裕森还会被忽悠,现在要还猜不到这群人是什么情况,那他就是傻子。
食谱是不是真的不知道,但说去过有家餐馆的话,绝对是假的。
八成是想坑他买食谱!
张裕森眼咕噜一转,也向王大厨拱了拱手,“先生高义!”
他就想看看这群人还有什么套路,别说,有时候逗骗子还挺好玩的。
无语的看了张裕森一眼,唐辕也拱了拱手,“有王大厨在,药膳才能蓬勃发展!”
不就是玩吗?
搞得好像谁不会一样!
看到两人反应,三位大厨才算松了一口气,继续他们的表演。
吴大厨一脸激动,“王大厨,不怕你笑话,我祖上三代都是药膳大厨,只是到了我父亲那辈,战火中遗失了食谱,虽然我天赋并不高,但对药膳,绝对是虔诚的,不会像有家餐馆一样,赚那种黑心钱。”
“说得对!我们这些药膳厨师,就应该想着造福同胞,而不是往钱眼子里面钻,有家餐馆这种做法,实在是太过分了,一定要抵制这种卑劣的行为!”
“卑劣?”
张裕森有点无语,这词用得,人身攻击了啊!
再说了,他没觉得唐辕收这个价钱有什么不妥,光是药膳里面用的药材,就值这个价。
虽然对药膳不是很了解,但对药材,张裕森绝对是专家。
“难道不卑劣吗?那样的价格,是一般人家能够吃得起的?”
“虽然药膳在历史长河中,一直不是什么特别亲民的东西,但咱们为了将药膳发扬光大,必须做到亲民!”