对于她一个姑娘家来说，实属不易。

不仅要操心流程、操心工序，更要操心复杂的工人和同样复杂的程序，工作起来常常全神贯注，一以贯之，不敢有半点含糊。

无论是糕点制作，还是酱菜加工，都有着几十道不同的工序和流程，每一个工序和流程都要安排到位，都要操作到位才行。

“你凭什么要扣我工资？”一位进厂不久的年轻小伙，在下班的时候，一边质问，一边将一件酱菜和一箱糕点，搬到自己自行车上，准备带走。

意思是你扣了我的工资，我就要用糕点和酱菜来顶替，我就要把这些东西带回家，就算是补发了我的工资。

张美珠眼疾手快，上前锁住了年轻人的自行车，把钥匙拿在自己手里。

因为小伙子回家的路比较远，离开自行车是回不了家的。

于是他找到正在下班的同事，要借用人家的自行车，他想的是，张美珠可以不让我走，但是却不能耽搁同事回家的路。

因为同事们都支持张美珠的工作，所以，没有一个人愿意把自行车借给他。

因为这个年轻人在做工流程上偷工减料，生产出了劣质产品，影响了企业生产，如果产品推销出去，还会影响企业的声誉。

张美珠根据食品加工厂车间管理规定，当即进行了罚款处理，所罚款项从当月工资中扣除。

这是在正确执行加工厂制度和规定。

在三番五次与张美珠较量之后，小伙子因为急着赶路，只要败下阵来，把酱菜和糕点又搬回车间，这才算了事。

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