屠宰场的猪肉，每天零点到三点之间，由冷链车送到他们的物流基地，他们在基地里的冷链车间，根据消费者的订单进行分割、称重，和其他的蔬菜一起打包，然后再由冷链车运送到各个小区，送到每个消费者的保鲜柜里。

因为做到了真正的全冷链，他们“宅鲜送”的猪肉，会比消费者自己在农贸市场买到的还要新鲜。

农贸市场的商贩，从杭城的勾庄或者上海的西郊国际、江杨路和上农批，批发了白条猪后，再拉到农贸市场售卖的这几个甚至十几个小时，他们怎么可能做到真正的全冷链？

全冷链的最大好处是，猪肉在全冷链的运输和分割、包装、配送过程中，达到了七个小时的0-4摄氏度的冷却，等于是在给猪肉进行了排酸处理，让猪肉更新鲜，口感更佳。

“宅鲜送”在南京和雨润集团，在上海和五丰上食，在杭城和五丰肉联、浙江大洋牧业等单位，签定了合作协议，这些公司，都是当地最大的屠宰企业和肉制品供应企业。

除了猪肉和其他肉制品之外，那些原来在农贸市场卖水产品和海产品，还有家禽的采购员，帮助吴欢他们搞定了水产品、海产品和家禽的通路。

这还不够，要是他们“宅鲜送”平台，只有蔬菜和肉制品、水产品、海产品、家禽出售，仍然不够，供应的品种还是不够丰富。

吴欢给张向北打电话，和他说：“我们应该发挥我们的优势，要是开一家超市或大卖场，你卖的东西越多，你的营业场所就需要越大，对我们来说，不存在，我们不需要增加营业场所，不过就是增加网页而已，当然是品种越丰富越好。”

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