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正文 第2600节

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“像菠菜、青菜、苋菜、鸡毛菜、空心菜这些容易坏的,可以放宽到两天的采购量,这样,你们几个城市的车间里,其实等于都有一到两三天的备货,肯定就可以保证供应。”

向依云刚刚说完,大家就群起响应,认为向依云的这个办法最好,这样,就彻底解决了保证供应的问题。

他们上海分公司的总经理丁勉力说:

“其实我们车间是低温车间,蔬菜本身就比人家新鲜,菜在我们车间放一天,比在菜市场里放一天新鲜度要高很多,其他不说,同样是肉,我们放到第二天的肉,肯定比你当天下午去菜场买的肉新鲜,特别是夏天,我们是真正的全冷链,菜贩子哪里做得到。”

大家都同意丁总的话,孙胖子说没错,那菜市场里的菜贩,菜放到第二天还不是照样卖,我们家门口的那个小菜店,我看是四五天的菜都还在卖,那茄子都软塌塌了,黄瓜也皱得像老大爷了,大不了就便宜点卖给人家,我们车间温度这么低,放一两天肯定没有问题。

张向北一直没有说话,他在听大家说,等大家七嘴八舌说完,他问:

“你们有谁在肯德基打过工?”

李薇举起了手,她说:“我上大学的时候打过小时工。”

张向北问:“肯德基每天没用完的食材,是怎么处理的?”

“倒掉。”李薇说。

“很奇怪,他们的食材,早上送到的时候就是半成品,都是已经腌制过的,只要放冰柜里,第二天就可以继续用,就是已经炸好的鸡块,第二天复炸一下,客户也看不出来,你说对吗?”

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