此地有熬盐的传统,老房子的墙根下面,多会泛起一层盐土,把它刮起来,装入池子用水淋过,把淋下来的水上大锅熬,待水少之后,锅底便出现结晶,这便是可以吃的盐。锅内剩下的汤汁即为盐卤,盐卤冷却之后,还可以继续析出结晶,这结晶就是配制黑火药的火硝。盐卤有毒,可至人死命,电影《白毛女》中,杨白老自杀,就是喝的盐卤;但少量盐卤点入豆汁,可使豆汁凝成豆腐;盐卤点制的豆腐,鲜嫩可口,远比如今石膏点制的豆腐好吃许多,只是不知道如今还能找到盐卤否?盐的产量高,销量大,是熬制的主产品,盐卤、火硝则是副产品。为区别于海盐,人们将当地熬制的盐呼之为:“小盐”,其味虽不如海盐浓烈,但价格便宜,早年在当地人家食用极为普遍。因此有种地之余大量熬盐出售的“专业户”,也有自熬自用普通农户。
言归正传。王承业发现盐卤的肥效极好,但苦于难以大量购买,自己熬制又没有经验,用心琢磨之后,便试着刮了一小推车盐土,直接撒在了麦田,之后浇水。不到十天,奇迹出现了,撒上盐土的那畦麦苗格外的油黑。王承业大喜过望,叫上儿子,早晨早早起来,推小车在街上刮盐土,这东西遍地都有,一个早晨可刮满满一小车,用了十几天,把自留地的麦田统统撒上了盐土。那一年,王承业自留地的小麦获得了大丰收,脱粒后过秤,亩产达到了八百斤,比大量使用化肥的麦田,产量一点也不低。庄稼人最看重实效,见王承业获得成功,大家纷纷效仿,也刮盐土作肥料,少有人再花钱买细肥。这也算是王承业对乡亲们的一大贡献。但此后王承业家种的庄稼、蔬菜,长势总是数一数二。
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