我又溜达着“撤台”，一会，看到小二打了满满两大盘子吃的，放进“蒸厨”里。

他说：“一会客人走了咱们热热再吃”。我点点头，俩人不急不慢的把前面的餐盒全部撤下来，等着客人都走了，又收拾好桌面。

最让我头疼的就是扫地擦地。本来我干这个活是轻车熟路的。可好久没干，看着这么大的大厅，我就头疼。

心想：“我要是糊弄着干，以后小二肯定学我”。拿着扫帚，跟小二一起，很仔细的扫着，扫完又擦，一直擦到我汗流浃背，可算是弄利索了。

我累的都说不出话，就是觉得腰疼。小二递给我几张纸巾，说道；“文哥，你在这看着吧，我去热热菜咱们吃饭”。

我累的都说不出话，点点头，一屁股坐在吧台的凳子上。看看表，快11点了。

所谓的晚上值班，是一直要值班到12点，除了“撤台”，打扫卫生，最重要的一点就是楼上的客人会打电话来餐厅“送餐”。

客人想吃什么，留下房间号，就可以点菜。只要不是太麻烦的，后面有值班的厨师都能做。

可由于我们酒店点菜的价格偏高，要说真住在我们酒店的客人很少有来点餐的，就是来点，也点不多。

休息了一会，小二端着一个托盘回来，往吧台一放，递给我一双筷子说道；“文经理，我都累死了，咱们开吃”。

我接过筷子，看了一下。这小子拿的东西，基本全是肉，有一盘子，满满的都是羊排，牛舌，我说：“大哥，你会不会拿啊？这大晚上的咱们吃这个能消化的了”？

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