“呼..呼..菜刀拿来了..”一名满头大汗的青年将新菜刀递给旁边的工作员人，然后又快速离开了赛场。

“先生..”

“放那边吧，我暂时不需要了。”赵四抬头朝观众席看去，发现除了陈冲外，其他人都是大眼瞪小眼的盯着自己。

而陈冲，好像在玩手机。

“果然，陈老板的东西都是好东西啊。”

赵四收回目光，也不敢耽误，迅速将剔下来的鱼肉片成薄薄的鱼肉片放进金属小盆中，然后撒上少量的食盐、胡椒粉以及黄酒抓匀，再放入一些玉米淀粉继续抓匀后，便放在旁边腌制十分左右钟备用。

因为挑选食材与菜刀损坏的原因浪费了很多时间，如今距离比赛结束，只剩下19分钟左右。

如此短的时间，他还需要处理几个棘手的步骤！

赵四在心里不停的催促自己，神经也跟着紧绷起来，额头都开始出汗了。

他没有办法冷静下来，因为好多参赛选手都开始往锅里下食材了！而他呢？连葱姜蒜和配菜的准备工作都还没有开始。

这如何能不急。

赵四将配菜扔进水池，打开水龙头后也不关，直接回到菜板前拍蒜、拍姜、切葱..

对于厨师来说，大蒜很少用手剥，几乎都是分成小瓣儿之后，用刀拍烂。只要力道与角度掌握得好，瞬间可以将蒜皮与蒜肉分离，非常轻松。

这对赵四来说，小菜一碟。

将葱姜蒜处理成碎末，只用时一分钟左右，可见他的速度有多快，将旁边的工作人员都看愣了。

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