“这绝对是野生河豚，现在养殖的早没了毒素，只有野生的河豚还保留致命的剧毒，价格据说炒到了一万块一斤，大手笔啊。”场内略懂河鲜的行家孜孜不倦的点评道。

“完喽，这东西考验的便是熟练，小伙子一看就是本地人，咱们青山县哪吃得起这好东西哦。”白胡子老头替李康惋惜。

“没办法，题目是人家定的，输了不丢人。”临摊老王替李康打着圆场。

这种技艺经验的比拼，他也不看好看着没啥见识的李康。

“小子，看好了，我会放慢一点速度，别说我仗着熟练欺负你。” 孙子涵信心十足的擦拭着刀锋。

受惊后圆鼓鼓的河豚被他放在案子前，斜睨了众人一眼，嘴角微翘。

拿出一把四寸斜纹短刀，在手中翻着刀花，刀背轻拍河豚头部，被击晕的河豚气囊迅速变瘪。

“show time。”孙子涵扬起眉毛，斜纹短刀插在一旁，从一排精致的刀具里，拿出一件锋利无比的细长小刀，样子类似于手术刀。

在河豚白白的肚皮开上一刀，用极其利索的手段，摘除了气囊和里面的内脏。

“这些摘除，只是第一步，下面是东野流独家手法。”

他拿起那把类似手术刀的工具，目光一凝，出手如电，一把刀瞄准河豚厚实皮下的血脉，完美的做着切割。

“这刀工当得上年轻一辈领头人的称号。”颜老不禁点头赞道。

“你们有幸见证东野流的技法，也算三生有幸了，愚民们既然不懂厨艺，那么我就用事实来教会你们，什么叫做刀工。”孙子涵再次收刀。

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