见惯了白水州天天蓝天白云的林舒芳在京都还是第一次见到京都这样的蓝天。
她干脆将椅子和折叠桌移到院子里。
盆内加入适量的凉水,再加入少许食用盐化开。然后加入面粉,搅拌成没有干粉的面块。
唐超鹊一早就起来打了一套太极拳,梳洗后换掉衣服出来,见状拖过一张椅子坐在对面,看林舒芳和面。
“这面怎么有点黄?”不懂就要问。
“这是老面。”林舒芳轻吁一口气,庆幸刚才打鸡蛋进去的时候他没看见。
那时代困难,谁都饿,一碗阳春白面能吃出燕鲍翅肚的效果。
何况还寄托着他缅怀恋人的情怀。
不放点鸡蛋,肯定做不出他想要的效果。
老实人也会有一点小小的机灵。
面和好要醒面一会儿,趁这个时间正好剁猪肉。
林舒芳刚剁了几下,唐超鹊就说他来,这也好,劳动过后胃口也开了。
林舒芳把菜刀交给他,顺口嘱咐让他剁得细一点,这个时间她刚好洗香菜切葱。
猪肉剁成肉泥,加入盐、酱油、葱末、姜末、五香粉、胡椒粉和少许香油,搅拌均匀,这样馄饨馅就做好了。
醒好的面团还得揉至表面光滑,然后再把面皮切成均匀的长方形,这里面会有一些不规则的形状,这些不规则的形状林舒芳也没有再处理,撒上点生粉,正好切成扁食面。
小块的面皮包入馅料,卷两次后,左右两边捏在一起就成了元宝的形状,林舒芳的手极巧,速度非常快,不一会儿,一盘的小元宝整整齐齐排列。
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