迎宾馆的领导班子都是行政官员，除了善于夸夸其谈之外，根本不懂得经营管理，试想，已其昏昏，何以使人昭昭迎宾馆的各项制度形同虚设，从经理到员工，自上而下纪律松懈，管理混乱，因此，经营连年亏损。窥一斑而知全豹，仅举一个例子：季子强曾经认真地看过迎宾馆的菜单，几乎和自己一年前看到的没有什么差别，可见，菜单至少一年都没有更新过了，饭菜千篇一律地一个味儿，让人直倒胃口，吃了一回不想下回，如果没有政府文件的硬性规定，县直机关的局长们没有一个会自愿来此消费，恐怕迎宾馆早就倒闭了。

其实，政府也是没有办法的办法，迎宾馆上百号国有员工要吃饭，怎么吃饭自然是吃政府的大锅饭了。这迎宾馆的饭菜质量，连季子强他们自己都不满意，更何况吃遍大江南北，长城内外的李处长了。为了提高招待水准，保证李处长吃得开心，汪主任建议，从霞山水库弄来几条野生鱼，搞个别开生面的全鱼宴。

季子强起初游移不定，但一想到迎宾馆那倒胃口的饭菜，还是决定采纳汪主任的建议，试一试全鱼宴。晚上五点半，在迎宾馆顶层的大餐厅，汪主任设下全鱼宴，招待李处长一行。

迎宾馆的全鱼宴作法和霞山当地虽然风格有所不同，但鱼无二致，鲜美程度丝毫不差。季子强挥筷首先品了品烧鱼块，满意地看了汪主任一眼，点了点头以示嘉奖，随后，欢迎李处长光临，感谢几位检查指导工作……一番开场的规定动作之后，汪主任请李处长动手品尝，酒宴正式开始。

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