那个老板娘其貌不扬蜡黄黝黑的脸庞浮现热情的笑容:“先生,小姐,你们稍等,马上就给你们做好,哎,对了,你们有什么特别要求,要不要辣?”
那次跟姜语嫣吃过豉油皇炒面后,卢冲自己炒过好多次这种面。
他知道,要让炒面口感爽滑,应烧热锅内的油,倒入煮好的鸡蛋面拌炒,让每根面条都裹上一层油。
给辅料调味时,需加入适量清水煮沸,再倒入面条炒至面条上色,同时吸干汤汁,此法可让炒面吃起来不会太干身,口感更爽滑。
如果想吃酥脆香口一点的炒面,可先将煮好的面条用油煎至金黄色,再下锅与辅料同炒即成。
面条本身无味,给辅料调味可偏咸一点,面条炒制时会吸入汤汁的味道,使其味道刚刚好。
他知道,姜语嫣的口味偏淡,不能吃辣,而他的口味偏重,他十分喜欢吃辣,可他们寻找的是当年的口味,当年那碗面是偷来的,他们没有加任何要求,就是那碗面什么样子,他们就吃什么 样子。
所以,卢冲说道:“不要什么,原味的就行了。”
老板娘连忙笑道:“那好,你们先稍等一下,马上就炒好了。”
卢冲和姜语嫣坐在那个角落的时候,忽然发现,刚才那个小女孩还眨巴着大眼睛,忽闪忽闪地看着他。
他不禁愣了一下,问道:“小妹妹,你为什么一直盯着我们看呢?”
那个小女孩说道:“我好像在什么地方见过这个大姐姐,她好漂亮啊,好像一个明星!”
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