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正文 第247节

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谢安琪统筹,不过具体负责便利店装修设计和货物渠道的联系,暂时还安排了秦玉明帮忙跑腿。另外,便利店准备招聘总经理助理(如果能力足够,则聘为副总经理)一名,店长一名,工作人员10-12名,另外还招聘勤工俭学的学生若干名。

由于是24小时营业,所以在上班时间上只能实行三班倒制度,大致是早上7点到下午3点,下午3点到晚上11点,晚上11点到第二天早上7点。白班和中班安排四个人,晚班安排两到三个人,具体看营业状况,另外由于还有休息和调班,就需要招聘一些学生工来顶替。

由于便利店营业性质的不同,24小时生活便利店肯定就需要更多的员工来为顾客服务,收银台除了固定一名收银员之外,还需要两名左右的服务员,冲泡售卖诸如咖啡,鸭脖,关东煮等等,另外还有店长还兼有巡场和提供其他服务,还有就是要收拾吧台,打扫卫生。

可以说配备一位店长,四名服务员是最基本的配置,也许还不够。

而且谢安琪后来的建议提出来之后,物流公司这边的人员配置也是远远不足了,原来让宋炳生兼带管门的任务明显不合适,但肖凡赟也不想收回对宋炳生的帮助,就决定招聘一位专职的库管人员。

另外需要为食品加工区增加很多名员工,做饭团的两到三人,因为饭团肯定不止是光光提供早餐,其实是可以全天提供的,另外就是鸭脖需要两名厨师,而且这厨师还必须要签订严格的竞业协议,西点师需要三个左右,再加上其他的清洗,杂活的,食品加工区又要招聘各种人员十几个。

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