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正文 第352节

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“就是退潮之后在滩涂上。”马冬香说完了三丫还是不懂,三丫之前可是连海都没见过,到了魔都之后,也就是去过外滩那里张望了一下,毫无概念。

“等以后你和雨柔有机会去滨海,让她带你去一趟就知道了,不过现在那些滩涂都承包给私人了。”马冬香也不知道该如何向好奇的三丫普及基础概念。

“来吧,我教你该怎么做这个?”马冬香估计三丫不大会处理这个。

“好嘞。”三丫举着螃蟹进了厨房。

“先拿水把它冲洗一遍,然后用刷子,主要是蟹腿的连接处,对……翻过来放在砧板上,这个给你。”马冬香递给三丫一根筷子。

三丫茫然的看着马冬香。

马冬香用筷子在大青蟹的肚脐眼哪里比划了一下,“你拿筷子笔直的对准这里,捅下去,我这腿不行,使不上劲。”

“哦,知道了。”三丫接过筷子,对准部位,扑哧,捅了个对穿,刚才那急剧滑动的青蟹钳子动作僵住了,然后慢慢停了下来。

“咦,这就死了?”三丫感到很是神奇。

“点燃煤气灶,放适量的油,放点姜片,蒜瓣,等锅热了,你把这几只都对半切开,然后把肚脐这个部位清洗干净,现在热锅好了,切开的这面朝下,让油稍微炸一下,对……加点料酒,放一点点盐,对了,丫头,你记住了,海里的吃食和河里的有点不同,海里的一般都自带了一些咸味,所以盐要少放一点。”马冬香指挥着三丫烧青蟹。

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