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正文 第373节

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“是啊,考你咯。”肖凡赟一摊手。

谢安琪伴着手指,靠在软软的沙发垫子上,曲着两条大长腿,“第一呢,你刚才已经说过了,关东煮便宜,是容易被激发的连带消费品。我认为这个便宜有几层意思,首先对于所有的便利店来说,关东煮原材料便宜、操作简单,可以说是高毛利商品;对于顾客来说,关东煮也很便宜,我们现在的售价不算贵,不太需要多想,属于想吃就买,不需要多想的商品。就像今天,我就看到好几个人结账的时候,看到有关东煮,很有可能就想吃了,而想吃的人大部分都买了。本来顾客没想吃关东煮,但是离开便利店的时候还是买了一份,我想随着大家对店里关东煮口味的认可,这样的现象会越来越多。”

肖凡赟添了一杯水,赞许道:“观察总结的很到位,得一分。”

谢安琪傲娇的抬了抬下巴,扳下第二个手指头,“第二呢,关东煮很方便,符合便利店满足顾客“即时”需求的定位。就像我们店里的饭团、面包、蛋糕这些能填饱肚子的食物,不算是正餐,一般是当早餐或者夜宵,又或者大多数人只是 “有点饿了,随便吃点什么吧”,既然随便吃点什么,饭店肯定是不会去的,街边的小店也许会嫌弃它们又脏又破,大概也不会选了。那这个时候,一间明亮干净的便利店里如果卖一份关东煮,一定是会有人买的,我告诉你啊,我今天就不止一次的听到有女孩说,坐在窗边,听着音乐,捧着关东煮或者奶茶,很惬意,不过那些男的大部分都是拿在手上带走了,很少有男的单独坐店里吃东西的,我看今天大部分都是几个人结伴,然后在店里坐一会。”

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