正常的马属于劳役上的马，这种马的速度就没有那么快，不过可以做苦活累活，也不会跟你抗议。

但是即使是这种马，他们所吃的草料都比牛或者是羊来的珍贵，要不然身体就会虚弱而发生营养不良的问题，在这种情况之下人们还是会比较喜欢是养牛。

但是在牛吃的饲养上面，如果是要追求肉质，这种饲养方法就会有非常大的问题。范晶晶知道现在大唐是禁止宰牛的，有一个方法就是在外面直接把牛宰杀再运过来，另外一个方法把牛引进来之后，多半是要引进一些小牛，然后让他们可以到田里面去耕作。

并且在数量足够之后，跟朝廷引报备，然后让这些牛可以成为人们的肉食。

牛肉在烹调的时候跟一般的猪肉不太一样。

牛肉的烹煮比较难熟，但是烹的太熟了，牛肉的硬度又会非常的硬，所以必须要抓准牛肉烹调的时间。

总而言之，在这个时代烹调的时间久了，就必须要用更多的燃料，用更多的燃料就必须要有更多的柴火。

现在大唐的人数极少的情况之下，柴火问题还很好解决，除了一些已经过度开发的地方以外，都没有什么柴火的问题。

大城市的柴火需求量非常的高，而不断的有人商业化的在城市四周砍伐，这也会构成柴火流失的问题。

毕竟柴火最好的，就是树木自然脱落的木材，这样才不会伤害到天然的森林。

在人口聚集非常多的时候，并没有这么多的树木脱落，所以人们只好使用，把树木砍伐下来，而树木砍伐下来，大的可以成为建材，小的就成为烧火的材料。

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