为非作歹的事情，我是不会做的。走，出去看看，曲岩这小子给我们弄的什么好吃的。”

走到院子里，正好看到曲岩和厨师在一个炭火架子前忙活，看到他们出来，笑着说：

“算你们有口福，这是昨天腌上的全羊，本准备今天阳明篮球队首战之后犒劳大家的。既然大老板来了，自然要孝敬出来。”

方扬也是对肉食很感兴趣，使劲耸了耸鼻子：“恩，香！呵呵，看来这次真的是来对了。你爸呢？一起叫出来吃点儿。”

曲岩说：“我爸已经吃了十几年的素，我让厨房给他弄了饭菜。”

马俊感叹道：“好久没有吃过这么正宗的烤全羊了，真是怀念呀！”

方扬看了他一眼：“都是烤全羊，还有什么不一样的？”

曲岩对旁边的厨师说：“当然不一样。老哈，你来说一下。”

老哈有着北方汉子的豪爽，滔滔不绝的将流程说了个遍．先要将羊宰杀，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。

羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。

将羊尾用铁签别腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。

将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好．

在炉的下面备一铁盒，用来劢装烘烤时流出的羊油，大约3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.ziyungong.cc

(＞人＜；)