除了这道凉拌海螺肉，其他菜品没有问题。

再跟之前的现场流调结果相结合，感染怪病的人都曾吃过金海湾大酒店的这道凉拌海螺肉。

拿着疾控实验室的检测报告单，谷雅南有疑问。

广州管圆线虫的中间宿主一般是各种淡水螺类，海螺中还没有发现。

这道凉拌海螺肉中怎么会有广州管圆线虫？

难道凉拌菜中的肉类不是海螺，而是淡水螺？

谷雅南又让检验科的同事做了一下螺肉种类的鉴定，但因为螺肉被切得很碎，无法从外形上做鉴定。

外形上无法鉴定，就要做基因检测，但关于螺类的基因检测方面疾控实验室还没有相应的试剂储备，需要寻求相关科研院所方面的协助，这需要很长一段时间。

要知道凉拌菜中螺肉的种类，除了实验室检验，还有更直接的办法，就是直接询问酒店经理，他应该知道螺肉的来源和种类。

况且了解螺肉的种类之后还要进行追踪溯源，螺肉的产地是哪里？被寄生虫感染的淡水螺是否进入连海市其他水产市场？只有知道这些才能控制疫情的进一步扩散。

——

金海湾大酒店。

疾控应急小组再次来酒店调查线索。

谷雅南在酒店1楼大厅找到酒店经理，“你们酒店凉拌海螺肉这道菜，海螺的种类和进货来源，请出示一下。”

酒店经理看起来很配合，找来负责进货的职工，将之前的进货单都交到谷雅南面前。

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