“精致雅美，”叶芊清喉娇啭地说，“致美楼始创于清朝道光年间，菜品以精致雅美为特色，名菜荟粹‘集南北烹调之为表，汇御膳民食之粹’而名噪一时，享誉京城。”

“那我们就在致美楼好好尝尝，”我微笑着对叶芊说，“一鱼四吃是致美楼看家菜，分别是：头尾红烧、菊花中段、糟溜鱼片、软炸鱼腩，即一鱼做成四味鱼馔，色香味个个不同，被誉为致美楼看家菜。头尾红烧，贵在鲜而不腥；菊花中段，将鱼片去刺改刀，先炸后烧，味兼酸甜，形如菊花；糟溜鱼片，则鱼片纯白，汤汁微黄，糟香浓郁、糟中透甜、甜中带咸，鲜嫩异常；软炸鱼腩，是用鱼腩炸制而成，软硬适中，味道醇美。”

“做文学书也是一样！”叶芊若有所思地说。

“此话怎讲？”我纳闷地问。

“写一本好书，”叶芊认真地说，“然后出版后改编成剧本。现在，电影、电视剧套拍成风，好剧本流行‘一鸡多吃’。因为好剧本太难找，获得高关注度的好剧本更是难找，‘一鸡多吃’的方法也因此流行到文艺界……”

“这个我知道，”我呵呵一笑，“很多图书畅销后，都是电影拍完电视剧拍，有的还会被话剧编剧看中再登舞台。”

“是的，”叶芊微笑着说，“图书往往是先行者，它的成功为后来者奠定了一个坚实的市场基础；电视剧篇幅更大，能容纳更多的故事与人物，不管是否沿袭电影的故事主线，都有发挥的余地；而舞台又是走另外一条路线，三者拥有不同的观众群，‘套拍’又在宣传上起到一加一加一大于三的效果，影视公司和话剧剧团也就对此乐此不疲。”

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