做蒜泥龙虾对小龙虾的肉质要求很高，所以林筱筱没有去除掉虾线。

紧接着要开始剥蒜了，生蒜和糖蒜都要准备一些，四份生蒜一份糖蒜。糖蒜可以缓解生蒜的辛辣，对人体的刺激，也算是能较照顾到陆妈妈的身体。

林筱筱手起刀落，很快这些蒜都变成了两碗的蒜蓉。

将油锅烧到六七成热，可以将鲜活的小龙虾们下锅了，当龙虾下锅的一瞬间，暴起的油锅像是喷泉一样，林筱筱下意识的往后一躲。

为了防止水分的流失，下过等到它们变成鲜艳的红色，应捞起备用。

之后再另起小油锅将生蒜下锅，在煸出香味后加入小龙虾，再放入高汤，大火烧开。

看着锅里鲜红的龙虾和金灿灿的蒜汤，林筱筱不自禁的咽了咽口水。

开锅后，再加入糖蒜和调味品，因为糖色本身有糖分，所以再加糖要少。

等到再一次开锅之后，可以将龙虾们盛出摆盘了，在龙虾面放两个做作的香菜，醉人心脾的味道，和紧致弹牙的肉质，简直是对夏天的尊重。

已经有了一道较重口的菜，那下一道菜一定要做较清热败火的，这样两者相调和才会较适合陆妈妈的身体。

苦瓜作为夏天的消暑良药自然被林筱筱列入了菜单之，苦瓜炒蛋太没新意，那不如来个苦瓜炒咸蛋！这二者搭配到一起口感脆嫩清爽，味道还会有一点回甘，配蒜泥简直是绝配！

林筱筱费了九牛二虎之力，终于在厨房找到了人间美味——咸鸭蛋！

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