林筱筱拿出她之前存放的，已经风干透彻的牛肉，起锅烧油，在油温达到一百度左右的时候将牛肉片放到里面，进行均匀翻炒。

风干后有些发灰的肉片，在金黄的油锅里逐渐变的鲜红，慢慢定型，这个过程始终要保持低温，好将牛肉的水分消耗殆尽。

将炸好的牛肉干捞出，放入盘子里，这时候它们已经会发出碰撞的声音了，听着这声音林筱筱都想立刻夹一片放进嘴里。可这毕竟是要给陆弘深吃的，她还是忍住了冲动。

川菜的灵魂是鲜香麻辣，林筱筱在烧热的锅放入红油，麻油，加入葱姜末，进行翻炒，诱人的香辣味立刻钻进坐在沙发的陆弘深的鼻子里。

他既喜欢又讨厌林筱筱这个习惯，喜欢是他因为可以充分的享受烹饪食物的时候的香气，讨厌是因为这折磨的香气总是让他垂涎欲滴。

此刻的林筱筱正在将白芝麻撒在做好的灯影牛肉了，完成了一道菜后，林筱筱又重新投入了下一道菜的制作。

开水白菜作为川菜之魂，经常在国宴出现，于平凡处见不平凡，这种精致又可人的菜品，一定会等到陆弘深的青睐吧！

林筱筱之前也有仔细研究过这道菜，可惜几次尝试出来的结果，并不如她所愿，希望这次可以超常发挥吧！

取白嫩的白菜心，把它的筋撕掉，免得吃起来的时候会塞牙。

用开水烫熟之后，再放入冷水浸泡，避免异味的出现。

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