正因为如此,林筱筱心一边是对陆母的无尽感激之情,一边又是深深的愧疚感。她觉得自己辜负了陆母的信任,不知道究竟该如何再去面对陆母,所以才会选择了短暂的逃避。
这一次,陆母能够主动来找林筱筱,其实林筱筱的心动容的。至少林筱筱知道了,原来陆母不仅没有对她感到失望,反而还选择了原谅她。
对于陆母,林筱筱无以为报,她只想真正地再次做出能够让陆母赞赏的味道来表明她的一片真心。
说做做,林筱筱从冰库选出最等的五花肉,开始准备起东坡肉的制作。
东坡肉,又名滚肉,是一道地道的江浙地区的家常菜。东坡肉的做法有很多种,但是想要真正地做出原汁原味的东坡肉却并不是一件难事。
陆母对美食方面的研究颇深,想要真正地征服陆母的胃口,林筱筱这一次不下一点功夫也是不行的。
为了做出的东坡肉组足够地道,从食材的选择,林筱筱已经是精益求精。她挑选出来的是最新鲜的半层肥肉半层瘦肉的猪五花肋肉。再把猪肉洗干净后,将猪肉切成了大小相同的正方形方块,放在沸水锅煮五分钟后取出。
再然后,林筱筱拿出砂锅,用竹板垫底,先铺一层葱段,然后再铺一层姜片,最后在把五花肉整整齐齐地码在了面。红白相间的五花肉码好后 ,林筱筱又在砂锅均匀地撒了料酒、酱油、白糖, 最后再封锅盖,用砂纸将砂锅外檐包裹了一圈。
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