她在锅倒入了少于的油，等到了油在锅开始翻滚时，林筱筱又把一道菜已经用到了的黄豆酱一齐放入了锅。

本来热油翻滚的炒锅再加了黄豆酱以后，更是香气扑鼻，让人食欲大增。

等到香味愈发浓郁的时候，林筱筱把刚刚已经蒸好了的茄子放进了锅，让黄豆酱与茄子共同翻炒。茄子的味道本身很淡，与黄豆酱共同翻炒以后，不仅仅是染了色泽更加是让茄子的香气与黄豆酱的浓郁气息共同混合在了一起。

等到茄子与黄豆酱翻炒混合以后，茄子段也已经浸入了味道，林筱筱又紧接着把一开始已经切碎了的蒜末还有红辣椒碎放了进去。

锅已经因各种食材的混合而浓香四溢，如今又加了蒜末与红辣椒，更是香气弥漫在了整个后厨。

如今鱼香茄子的制作已经接近了尾声，锅更是香气浓郁扑鼻，让人胃口大增。连林筱筱本人，也忍不住偷偷吞下了一小口的口水。

林筱筱所采用的红辣椒是最地道也是最新鲜的朝天椒。在当初食材的选购过程，林筱筱是层层把控，精益求精，如今经过了制作后，更是颜色娇艳与茄子混合的得益相彰。

色泽饱和、香气浓郁，小小地品尝了两口之后，林筱筱频频点头。

川菜的最大一个特点是辣，当然了这辣也并不是单纯的辣而已。厚重的辣味之下，依然可以体现出种种食材的原汁原味。正是因为几者的混合，才会让食客觉得垂涎欲滴，久久不能忘怀。

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