既然各种食材已经全部都准备好了，那么再接下来，林筱筱又继续在锅加入了热油。与之前林筱筱的做菜方式有很大的不同，这一次，林筱筱在锅加入了许多的油。

赤家乌龙与其他的菜品并不相同，如果想要其成品的味道足够浓郁的话，那么现在的这一步可以说是必不可少的了。

等到热油已经烧热的时候，林筱筱把刚刚切好了的葱段还有蒜瓣放了进去。

葱段和蒜瓣的味道本来是较浓的，如今放入了正在翻滚的热油，更是有一股香气直直地从锅冒了出来。

没在锅炸几分钟，等到葱段和蒜瓣的味道已经十分浓郁的时候，它们也已经差不多被油炸成了金黄色。

林筱筱关火，趁着火候正好的时候把葱蒜捞了出来。

再之后，林筱筱把热油重新倒进碗，只在锅底残留下一点点的油。她重新开火，加入老抽和浓厚白稠的高汤以后，又把香菇、姜、冰糖以及其他几味调料放了进去。

在火力的作用下，高汤在锅没有煮很久便快速地翻滚了起来。高汤本身是用几种骨头煲成的。香气分外的浓郁。如今在高温下翻煮，其又有多种新加入的调料，更是香气扑鼻而来。

汤汁越翻滚越少，在浓郁的香气下，林筱筱用汤匙盛起了半勺。

她先是微微地吹了一口气，着汤匙小小地品了一口。

仅仅是这一口后，林筱筱都忍不住想给自己竖起了大拇指。浓郁的汤品下，从口腔到胃感觉全部熨帖了起来。

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