剔除虾线只是第一步，如同处理基围虾一般，手捏着刀，轻轻的在虾背开线。只不过是一眨眼的功夫，虾背的乌黑的泥筋已经到了林筱筱的手里。

一只一只的虾纷纷剔除，随后将虾头去掉，软壳剥掉，剩下的虾肉整齐的码放在了案板之。

两把菜刀在手，林筱筱飞快的剁了起来。

厨房里只能听见她运刀如雷，哒哒哒的声音响成一片，而后虾茸被放入碗，少许的生淀粉撒入碗，林筱筱又拿出了一颗鸡蛋。

轻轻搭在碗沿之一敲，咔的一声鸡蛋壳便出现了一道轻微的裂缝。林筱筱双手捏住蛋壳，将鸡蛋黄稳稳的存在了蛋壳之，蛋清顺着重力流淌而下，浸润了整片虾茸。

随后林筱筱戴了一次性手套，双手将虾茸包裹了起来，用力的搅拌。

等到淀粉和鸡蛋清充分的进入了虾茸之，便猛烈的将其不停的抓起来再砸入碗，等到虾肉黏、滑，是制作大功告成之时。

等到火锅的下料全数准备好之时，一边炖着的高汤几乎也快要准备好了。

将汤水的浮沫全数抹去，林筱筱轻轻的用锅铲舀起了些许汤汁，放在唇轻抿之后，便伸手将里面的鸡腿骨头全数捞出，再放入让陆弘深带过来的火腿等底料放入了汤，重新盖了锅盖。

配料被林筱筱全数放到了餐桌之，陆弘深只觉得自己的口水已经开始分泌了起来，他看了一眼那不用涮知道一定鲜美的牛羊肉，忍不住的问道：“锅呢？”

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