古有后稷教稼穑,今有隆平多产粮,当论稻黍种植苦,百姓饱腹赞稷王!
——作者题记
据《史记·周本纪》记载:“周后稷,名弃。……及为成人,遂好耕农,相地之宜,宜谷者稼穑焉,民皆法则之。帝尧闻之,举弃为农师,天下得其利,有功。”周人以后稷为始祖,以稷为谷神。后稷传说是华夏农业生产的始祖,后被尊为“稷神”。而被全世界誉为“杂交水稻之父”的袁隆平,无疑就是当代中国的“稷神”。
20世纪70年代,袁隆平的杂交水稻研制成功,在华夏大地广泛种植后,1976~1999年,我国累计推广种植杂交水稻35亿亩,增产稻谷3500亿公斤,相当于解决了3500万人口的吃饭问题。中国创造了以占世界7%的耕地养活世界上22%的人口的奇迹,而这很大部分的贡献来自杂交水稻。近年来,超级水稻在我国累计推广4.14亿亩,每年增产的稻谷可以多养活7000万人口,袁隆平功不可没。
我国有60%的人吃大米,可见水稻在我国粮食生产中占有举足轻重的地位。20世纪80年代以来,由于我国工业发展和城市建设的不断扩大,致使我国的耕地面积以每年几百万、甚至上千万亩的速度急剧减少。对此,美国农业和环境问题专家莱斯特·布朗先生在《世界观察》上撰文提出了“谁来养活中国”的诘问。
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