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正文 第48节

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日期:2017-03-03 19:23:00

第三十章 照无眠,梦里口味别嫌咸

没有了趁手的灶台,就不能营造出随心所欲的火候。

不过这一道荔枝白腰,做得脆嫩鲜香,却没有坠了星迴的声名。

于静夜宵而言,上午的时间,是很少能见到其它夜猫子的,因此午餐享受这么一道名菜的,也只有鹿玖和星迴两人。

星迴是素来不变的自律,鹿玖则是多年早起的习惯。

两个人坐在厨房里吃刚刚出锅的腰子,还顺便讨论了一下蛋清去腥的妙处。

腰子最容易炒腥,但这一道切了荔枝纹的腰子,因为腌制妥当,又用蛋清做浆,狠打了一番,倒是没有这个问题,反而吃起来又脆又嫩,加上一点儿意外的早餐剩下的白酱浇汁儿,甚至还带着几分甜嫩乳香。

早上星迴买到了一只乳猪,皮肉已经处理,早餐吃了灸烤的蜜汁梅肉,晚上要炖了五花和后腿,还留了瘦肉做猪排,顺便烤了四个猪蹄凑数。

新鲜的食材当然是现吃最好,这乳猪是早上现杀的,今天能吃完最好。

所以,中午留着的乳猪里脊和切零碎的肉打在一起做了丸子配汤,前腿肉也拿了青瓜小炒,剩下的内脏,除了腰子就是肠肚,后者虽然也可烹制得美味,但鹿玖是拒绝的,所以星迴也就只能顺应人意,炒个猪腰。

“吃了饭,你去睡一会儿。”星迴擦了擦嘴,放下了碗筷,“切荔枝刀需要勤加练习,也不是一两天能成就。你还是先把肩膀养好。”

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