没想到方小舟还是说得头头是道：“这是里海黑金鱼子酱吧，一勺四万美金。你一百桌，就这么派下去。宝来兄弟，你真豪！不过，你刚才要是说吃鱼子酱的话，我应该喝香槟了。尤其是酸味较重的法国香槟配上鱼子酱的油脂感，那才是绝配。”

韩宝来故意开涮他：“你看看是不是正宗的里海俄罗斯黑金鱼子酱？我可是乡巴佬，不识货的。”

“绝对是！看这鱼子的成色，别的地方弄不出来的，非里海不可。颗粒饱满圆滑，色泽透明黑亮，皮薄如美人肤，微微泛着金黄的光泽，鱼子酱最珍贵一点就是咬破皮的瞬间，汁液迸溅——男人自己去品味。尊贵的女士们可要细细品味，小小鱼卵中的美味爆涌而出的感觉，超神奇，超爽哦。”

韩宝来看着他吃，像是自己吃一般专注：“方哥，正宗吗？”

“要我评定等级的话，绝对是马洛索级别的。”

韩宝来看看大伙，大伙都摇头，听都没听说过什么马洛索。方小舟得意洋洋地说：“鲟鱼的鱼子啊，其实味道很淡的，非得有一名鱼子酱料理大师好好料理一番才行。他用嗅、用尝、用舌尖去舔，依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味等等来评定等级，再作全体过程中最重要的一个决定：得放多少盐，把鱼卵腌成鱼子酱但盐味又不会把滋味和口感二者微妙的结合给盖掉。品质最好的鱼卵，用的盐要最少，这种鱼子酱可以叫作马洛索。”

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