想起皖北小城，老百姓爱吃炒的五香花生米，我们叫“花生仁”。貌似只要是跟吃喝有关系的地方，都有卖的。有些街头小摊，摆上一些日常小食，放一坛子散酒，酒坛子傍边搁一小桌，桌上有一个不大的盘子，上面一小撮花生仁，那是免费给喝散酒的人的小食，俗话叫“垫牙”。到了傍晚，下了班的酒徒路过，丢下两毛钱打上二两，伸脖一口灌下去，随手把盘子里的花生仁抓了去，边走边吃着就回家去了。

只要是大众广泛接受的东西，总会比较出来个山高水低。小小的花生仁，也有行业高山。

当年皖北小城的花生仁，数一个叫“大胡子”的炒的最好。大胡子以一脸的大胡子而得名，真实姓名我不知道，只是跟着叫大胡子，他是少数民族，一年四季光着头戴一个帽子，每天下午才出来卖他的花生仁。固定的在城门下面，一个马扎似的木质架子支起来，上面是竹制的圆形平底小筐，里面放着包好的花生仁，那个时候没有塑料袋，都是用纸包。分三种，小包的卖两毛，中包的卖五毛，大包的卖一块。

摊子支好了以后，离摊子三五米的距离，他弄俩小板凳，一个放上酒壶酒杯，一个自己缓缓坐下，靠着城墙根就很慢很慢的喝起来。大凡他的主顾，都是知道他的规矩，走到摊子上，拿一包花生仁，把对应的钱朝摊子下面的罐子里一丢，招呼一声就走了。遇到新主顾或是要找钱的，随便你咋嚷嚷，他是不会抬身子走过来为你服务，反而是你得走到他跟前，他才可能好整以暇的给你找钱，或是啰嗦几句。他的酒友挺多，只要到了晚饭的点，总会有人走过去和他一起喝，要是你空着手来喝他的酒，那你得买包他的花生仁，你要带着酒来请他喝，那他的花生仁随便你吃。

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