现代医学研究证明，我们正常人每天分泌唾液量达一千五百毫升，唾液中含有淀粉酶、溶菌酶、粘蛋白、免疫球蛋白等多种物质。唾液在口腔内湿润、稀释食物，从而有助于胃的消化吸收，并且还能杀灭进入口腔内的细菌。唾液进入胃内，能中和过多的胃酸，保护胃粘膜。更值得指出的是，唾液还具有一定的防止细胞癌变作用。如日本一位教授将黄曲霉素、亚硝酸盐和3、4—苯并芘等常见的致癌物质，经过人的唾液处理后，再作用于细菌，结果发现细菌突变现象均趋减少。因此他提出，人们如果细嚼慢咽，将食物咀嚼三十秒钟以上，就可基本上消除其中可能存在的致癌物质。

1986年，意大利人R?L?蒙塔尔西尼与美国人S?科恩发现神经生长因子以及上皮细胞生长因子，揭示了唾液养生、治病的原理。唾液中有由五十三个氨基酸组成的多肽物质EGF, 能加速皮肤和粘膜创伤愈合，消炎止痛，还能促进细胞生长分化，以新生成的细胞代替已经死亡衰老的细胞。因为此项杰出成就，两位科学家获得1986年诺贝尔生理学医学奖。

道教是我国土生土长的宗教，“仙道贵生，无量度人”，最重视现世生命存在，注重医学养生、追求长寿长生，深信“我命在我不在天”，认为通过自己的努力修练，可以改善自己的身体状况延年益寿乃至得道成仙。

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