刚刚从秋分村走过，尽管天寒地冻却丝毫不减松港第一村的魅力，只是老鲁同志可不是来欣赏的，他更想鸡蛋里挑骨头，找到李铭的弱点一击致命！到现在为止没有发现显著的漏洞，鲁成刚并没有气馁，他还在等！

等待发现李某人在这里出现失误！没错鲁副省长来不是为李某人站班，也不是为金逸厅长锦上添花的！那边宋立媳妇刘冬将鱼皮洗净，用布包好后在板上反复揉a搓，这个动作引起大家的关注。郝玉山诧异道：“那是在干嘛？”

“这样做出来的鱼皮比没经过揉a搓的发出来更松、更厚、更筋道，口感更好。”

和去年相比，高小英更自信知识面更广，谈起厨房里的学问居然如数家珍，有这样一位美女介绍美食，的确让人胃口大开。孙喜已经把揉好的鱼皮切段，本来要放入水中浸泡半小时左右，今天临时决定凉拌生鱼片，只能加醋腌制加快泡制的进程。

锅中加水后，加姜片、花椒、小茴香、料酒，烧开后稍煮片刻，放入鱼皮小火煮一会儿。如果鱼皮泡制时间短，其中很难入味儿，吃起来口感要差很多。

高小英暗暗摇头：“煮鱼皮火候很重要，一般的鱼皮煮两、三分钟即可，黑鱼皮比较硬，需要多煮一会儿看到鱼皮发起来变松软即可。捞出后放入凉水中拔，凉透后捞出放入盘中，用盐、姜丁、醋、鲜酱油调好汁，浇上拌匀OK！”

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