此外,最常见的是宴席的座次安排了。宴会的座次安排一般需要掌握几个技巧,一是面门为,是说,面对房间正门的位置是座,因为它视野开阔。二是以远为,是距离房间正门越远位置越高,离房门越近,位置越低,工作人员、秘书坐在离门近的位置可以方便地开、关门,呼唤服务员提供服务等。
正式宴会一般均排席位,也可只排部分客人的席位,其它人只排桌次或自由入座。要在请柬注明桌次,现场还要有人引导,以免混乱。一般主陪在面对房门的位置,副主陪在主陪的对面,一号客人在主陪的右手,二号客人在主陪的左手,三号客人在副主陪的右手,四号客人在副主陪的左手,其他可以随意。
以主陪的位置是按普通宴席掌握,如果场景有特殊因素,应视情而定。
国际的习惯却是,桌次高低以离主桌位置远近而定,右高左低。
桌数较多时,要摆桌次牌。同一桌,席位高低以主人的座位远近而定。
如果夫人出席,通常把女方排在一起,即主宾坐男主人右方,主宾夫人坐女主人右方。两桌以的宴会,其它各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向,也可以面对主桌。遇特殊情况,可灵活处理。
如遇主宾身份高于主人,为表示尊重,可以把主宾摆在主人的位置,而主人则坐在主宾位置,第二主人坐在主宾的左侧。但也可以按常规安排。
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